龙江大米以钻石品质成就金字招牌

　　

徐志坚　摄

苏强　摄

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　　黑龙江省作为全国最大的优质粳稻主产区，水稻面积稳定在6000万亩左右，年产大米约400亿斤。

　　近年来，省委省政府贯彻落实习近平总书记在我省视察时的重要讲话精神，坚持把大米品牌建设作为实施质量兴农、绿色兴农的有力抓手，用品牌引领生产，打造出一批叫得响、信得过、价值高的大米品牌。五常大米、响水大米、庆安大米、方正大米等品牌享誉全国，成为龙江现代农业一张靓丽名片和金字招牌。

　　当前，黑龙江正围绕农业绿色化、特色化、优质化、品牌化发展，力争将龙江大米打造成中国第一大米品牌，加强品牌培育和保护，做大做强水稻产业经济，加快推动黑龙江由大粮仓变成绿色粮仓、绿色菜园、绿色厨房。

　　2016年，五常大米、响水大米、庆安大米荣获“中国十大大米区域公用品牌”称号；

　　2017年，在最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌评选活动中，我省大米品牌入选6个，在粮食油料类获奖品类中超过“半壁江山”；

　　2018年，在上海揭晓的“2018中国品牌价值评估信息发布”活动中，五常大米以670亿元的价值位居全国大米类第一名。

　　近两年，在习近平总书记重要讲话精神指引下，在省委省政府及农业相关部门的不懈努力下，我省以现代化、标准化的生产方式打造出“钻石”般品质的大米，在国内品牌林立的大米市场上独领风骚。如今，龙江大米在全国的知名度已达到“于深巷中、未闻米香、先闻其名”的境界，成为龙江农业一张靓丽名片和金字招牌。地尽其用

　　挖掘粳稻产地原生潜力

　　从远古就开始积淀的东北黑土地，是黄金水稻核心种植区。充足的水量积集在山林河流中，绿色植被成为天然的保护屏障，保证了流入农田的水质天然无污染。昼长夜短，光照充足，昼夜温差大利于营养干物质积淀在稻谷籽粒中。长达6个月的严寒使病虫害发生率低，降低了农药的使用率，为水稻的绿色健康种植提供了保障。

　　水利是农业的命脉。近十年间，我省水利建设迎来了春天，重点启动了西部松嫩平原地区5个灌区工程建设和东部三江平原地区14个大中型灌区工程，增强了水资源保障能力。近年来,黑龙江围绕农业供给侧结构性改革和现代农业发展需要,建设高效节水灌溉工程面积968万亩，灌区工程总灌溉面积145.07万亩，水田53.25万亩。水利建设夯实了我省水稻高产稳产的基础支撑。

　　黑龙江省作为全国最大的优质粳稻主产区，目前水稻种植面积6000万亩、产量600亿斤、年产大米400亿斤。以五优稻系列、绥粳、龙粳系列、龙稻系列、龙盾系列等品种为代表的优质水稻良种，是一代代龙江人辛勤耕耘、精研不辍结出的硕果。

　　一直以来，龙江人始终在探索中思考着龙江大米除了具备外观、口感上的优势之外，还有哪些要素优于全国甚至国外的优质大米？我们的特色在哪里？于是，好大米的检测标准、指数核定指标“破壳而出”。

　　2017年8月，“全国团体标准信息”平台正式发布实施了“黑龙江好粮油团体标准”。记者从黑龙江省粮油卫生检测中心了解到，黑龙江好粮油质量标准的建立高于国家、行业协会和企业标准。以食味值作为大米等级的定等标准，取代了以前用加工等级定等的标准。增加以内梅罗指数反映粮食质量安全情况，重点检测重金属含量、农药残留以及真菌霉素含量，这一更高标准填补了龙江历史空白，建立了以大米产品高标准领跑产业发展的新机制。从此，黑龙江大米有了更高层次的“身份证”。

　　科学生产护卫龙江大米外具颜值内增品质

　　随着现代农业建设的步伐不断加快，水稻生产方式已向多样化、科学化、标准化的方向发展。在绿色、有机的概念鱼龙混杂的市场中，龙江大米以“铁”一般的行业自律与诚信向世人做出真诚的承诺。在科学选种、育种、催芽、插秧、收割等一系列耕作过程中，无一不体现着龙江人用沾体涂足、精耕细作的生产方式为优质大米“保驾护航”。

　　近年来，黑龙江省加大了水稻优良品种的培育力度，在第一、二、三积温带分别主推不同水稻品种。水稻智能催芽、大棚育苗建设是提高水稻标准化生产水平、推进水田机械化、增加稻谷产量、改善稻米品质、增加农民收入的一项关键措施。目前，全省水稻实现智能催芽和大中棚育苗全覆盖，为提高水稻标准化生产奠定了坚实基础。

　　2016年，全省大力推进互联网+高标准示范基地建设，推行精准农业生产模式，规范基地田间物联网建设，加强农产品质量安全监管。目前，全省已建设612个绿色、有机水稻高标准示范基地，落实面积近200万亩。其中，绿色水稻高标准示范基地377个，有机水稻高标准示范基地228个，按欧盟有机标准种植水稻高标准示范基地7个。

　　实践证明，农业机械化对打造高品质龙江大米发挥了至关重要的作用。黑龙江农垦建三江管理局以盛产绿色优质水稻闻名,故有“中国绿色米都”之誉。近年来，黑龙江农垦建三江管理局先后从国外引进世界最先进的激光平地机工厂化育秧设备和插秧机、大中型水稻联合收割机，使水稻生产从整地、育秧、插秧、管理到收获全程机械化率达到90%以上。水稻规模化、机械化水平推动其种植水平全国领先。

　　为提高稻米品质，黑龙江省一些本土企业采用古法种植水稻。基地在五常市的哈尔滨善道农业科技有限公司便是采用稻花香原种、草炭土育苗、人工插秧、除草、自制营养液、中药驱虫、人工收割、自然晾晒的传统方式种植。为了坚持水稻的有机绿色种植，善道农业与稻农签定种植合同，规定有机水稻单产不能超过1300斤/亩，超过的拒收。栽培技术员郭喜贵说：“要求农户限制产量的目的是提高水稻品质，实现大米的优质优价。”

　　龙江米香享誉全国

　　品牌价值凸显

　　近年来，省委省政府坚持把大米品牌建设作为实施质量兴农、绿色兴农的有力抓手，用品牌引领生产，打造出一批叫得响、信得过、价值高的大米品牌。五常大米、响水大米、庆安大米、方正大米等品牌已享誉全国。

　　龙江大米以优良的品质赢得了越来越多消费者的喜爱，我省的有机米、富硒米、珍珠米、鸭田米、鲜芽米等诸多特色米和功能米也成为全国百姓的优享生活之选。黑龙江绿色食品北京展销中心负责人康寿福说：“近年来，我省优质大米的美誉度和知名度在北京消费者心中显著提升，有的市民宁可绕道也会常来展销中心购买黑龙江大米。”

　　近年来，在大米产品外销的过程中，龙江大米企业普遍存着在销售环节低温保鲜储藏条件差、公共仓储物流服务少、中间流通环节多、品质保证和供货能力低等短板问题。从今年开始,黑龙江省粮食局在我省的“国家优质粮食工程建设项目”中安排投资8000万元，在国内主要大米销区城市开展“黑龙江大米直销通道”工程建设,为黑龙江大米销售提供供应链综合服务。重点建设优质粮油产品保鲜储存“公共仓”、物流配送系统、二次加工及分拣分装设施、现代化管理信息系统和设施、直销店体系等内容。

　　为提升品牌知名度和市场占有率，省政府鼓励稻米加工企业采取产权、股权重组、企业合约使用、特许经营许可等方式加强品牌建设，采取“龙江产品+区域公共品牌+企业知名品牌”的方式加快绿色生态品牌培育。做大做强五常大米、寒地黑土、响水大米、北大荒等一批绿色有机大米品牌，提升品牌知名度和市场占有率。

　　种出好粮，还要卖出好价钱，让农民有更高收入。为促进小农户与现代农业有效衔接，省政府打造了省级大米销售电商平台——黑龙江大米网，入网大米企业销售的产品全部实现可追溯，质量由政府部门担保，确保消费者吃到放心米。并推动地方优秀农产品电商平台与省级平台对接，形成以大米网为核心的优质大米销售电商集群，立体化展示黑龙江大米品牌。黑龙江庆安东禾水稻种植合作联社销售经理祖延来说：“我们估算了一下，网上卖大米一吨大概能节省成本400多块钱，如果政府不给企业搭建网络销售平台，靠我们自己是很难找到那么多客户的。”

　　据了解，目前已有604家“三品一标”企业入驻黑龙江大米网。其中绿色有机地标企业46家。大米网门户和市县地方电商平台上线大米企业139家、大米品类746个，稻米交易量34.16万吨，实现交易额6.89亿元。（记者　宋晨曦）