9月28日，由黑龙江省中医药管理局、省卫生健康委员会、省市场监督管理局主办，黑龙江中医药大学承办，黑龙江旅游职业技术学院、黑龙江省营养学会协办的第一届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨举办。
大赛以“龙江药膳 健康龙江”为主题，充分发挥药膳药食同源的特色优势，通过多方面资源挖掘和整合，打通医食融合、医养融合等多链条，将中医药融入百姓全生命周期，融入全方位生活，助力全省新医药、新康养产业发展。
第一届“龙江药膳”大赛启动 供图 黑龙江中医药大学
经过前期各地区广泛动员，层层选拔，共有15支队伍参加决赛。大赛以团体赛方式进行，内容包含理论知识考核、药膳制作、品评答辩等环节，考察选手药膳理论水平、药膳现代研究与应用和药膳制作技能等。药膳制作是在中医药理论指导下，利用黑龙江特产或主产道地药材及食材原料，运用科学烹调技法，现场制作菜肴类、汤羹粥类等3道药膳，实现同一个药膳食疗主题。
参赛作品 供图 黑龙江中医药大学
黑龙江省中医药管理局党组书记、局长徐峰介绍，药膳食疗历史悠久、底蕴丰厚、社会亟需，产业规模日益增长，发展前景广阔。发展药膳产业，对继承和弘扬药膳食疗文化，发挥中医药在促进人民群众健康事业中的作用，推进健康龙江建设具有重要意义。
黑龙江中医药大学党委常委、副书记乔广霞表示，学校将以此次大赛为契机，进一步挖掘和展示中药药膳研究与应用方面的成果，促进药膳知识的普及与传播，提高药膳制作技艺和服务水平，为百姓提供更加优质、个性化的药膳服务。（文 刘若雅）
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