【开栏语】黑龙江省是中国纬度最高的省份，这里不仅有瑰丽神奇的自然风光、多彩的民俗文化，更有独具特色的地方美食。黑龙江是东北菜的发源地之一，物产丰饶的黑龙江盛产着无数萦绕舌尖的美食。龙江人热情、豪爽，龙江菜绿色、实在。在这个冬天，国际在线黑龙江频道特别策划推出《“食”在黑龙江》栏目，带您“云”游龙江，在三餐四季间一起品味生活的美好。

　　国际在线黑龙江报道（记者 于灵爽）：听说，东北人是吃主食长大的！这话一点也不假！肥沃的黑土地，丰沛的江河水，在中国第一产粮大省黑龙江，米、面、杂粮共同绘就了花样百出的主食图谱。

　　摊牌了！黑龙江人对碳水爱得深沉，对主食更是情有独钟。

　　五常大米

　　五常大米颗粒饱满，色泽清白透亮，煮熟后口感清甜绵软、香气浓郁，五常大米米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂，煮熟后油亮溢香，是名副其实的米中翘楚。分分钟让您横扫饥饿，实现碳水自由。

　　事实上，很少有人能抵抗得了龙江大米的魅力，在无法逃脱的“真香定律”背后，藏着龙江儿女辛勤耕种的心血与黑土地沁人心脾的芬芳。

　　酸菜水饺

　　“上车饺子下车面”“舒服不过倒着，好吃不过饺子”……朗朗上口的东北民谚，藏着黑龙江人对饺子的深厚感情。

　　无论什么节日，只需端上一盘晶莹剔透的饺子，节日的仪式感就拉满了。特别是皮薄儿馅儿大，一口下去汁水满溢的酸菜水饺，可谓是龙江人的“主食之光”。

　　鸡西刀削面

　　麻辣爽口的鸡西刀削面，一口下去香味沿着舌尖横冲直撞，唇齿留香。两个字：过瘾！

　　当然，黑龙江人之爱面，可谓“面面俱到”。鲜咸可口的鸡西大冷面到酸甜入味的佳木斯拌面，从独具特色的酸汤子到火爆全国的烤冷面，都是令人欲罢不能的龙江好味道。

　　大碴粥

　　黄黄糯糯的大碴子里点缀着大颗的豆子。尝一口，又香又甜。大碴粥又叫玉米碴粥，是用玉米碎和红芸豆焖煮而成，一直是众多东北人心目中的早饭标配。寒冷的冬日清晨，来上一碗热呼呼的大碴粥，是黑龙江人对冬天的基本尊重！

　　玉米饼子

　　所谓“上贴饼子下炖菜”，在东北，铁锅炖最常搭配的主食就是玉米饼子。玉米面团整整齐齐地贴在锅边，菜熟了，饼子也好了。香喷喷的玉米饼子黄灿灿的，看着就很有食欲，松软可口，老少皆宜。

　　粘豆包

　　QQ弹弹还能拉丝的粘豆包，早已不再是过年才能吃到的限定美味，糯叽叽的表皮裹着细腻绵软的豆沙，口感不输任何网红甜品。

　　黑龙江的粘豆包，不止有粮食最原始的未经雕琢的天然味道，更有直击灵魂的清新香甜。“别拿豆包不当干粮”，别看黑龙江的粘豆包个头不大，但是它真的管饱。

　　美味享不停，“食”在黑龙江。主食到底有什么魅力，能让黑龙江人如此难以割舍？不妨来黑龙江亲自体验一下！