11月10日，在2022中国（黑龙江）国际绿色食品产业博览会上，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司（以下简称“益海嘉里”）和哈尔滨经济技术开发区管委会签署合作协议，在哈经开区（平房区）投资10亿元，打造“中央厨房”及产业配套项目。该项目预计2024年5月开工，2025年10月投产。
签约现场
益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司致力于全新打造“丰厨”品牌，规划推出学生餐、营养餐、餐食便当、预制菜、调味酱、净菜、净肉等系列产品，满足群众对营养健康的多样化、个性化需求。2022年，益海嘉里的首个“中央厨房”园区——益嘉丰厨（杭州）食品有限公司已投产。
“本次签约是益海嘉里在黑龙江省投资的一个重要项目，也是顺应市场需求及消费结构发展趋势的决策。”益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司总经理吴志华说，“我们非常看好黑龙江的经济发展势头，同时也看到了营商环境在不断提升，我们对这个项目充满信心！”
据了解，该项目建成后，将大力拓展益海嘉里的“中央厨房”产线，打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，延长产业链、提升价值链。
根据中国烹饪协会、中国饭店协会等机构的数据，2019年中国团餐市场规模超过1.5万亿元，占整个餐饮市场的比重超过30%。吴志华看好该项目前景，也表达了期许。他说：“虽然该项目市场容量及增长潜力都很大，但‘中央厨房’是重资产投资，从建造到投入生产，资金和时间成本较高，我们期待政府相关部门能给予更多关注与支持，与我们共同孵化这个项目，打造行业标杆。”（图/文 李鹏）
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