原标题：我省发布中小学学生餐营养指南 营养与健康教育纳入教学计划
记者从黑龙江省教育厅获悉，近日，省卫健委、省教育厅、省市场监督管理局联合发布《黑龙江省中小学学生餐营养指南》，致力加强全省学校营养健康工作、保障广大师生身体健康。营养与健康教育工作纳入学校教学工作计划。
据了解，黑龙江省要求学生餐相关从业人员应接受合理配餐和食品安全培训，学校食堂或供餐单位应配备专职或兼职营养专业人员。在供餐学校及单位中开展形式多样的营养与健康知识宣传教育，学校应将营养与健康教育工作纳入教学工作计划，开展多种形式的合理膳食营养宣传教育活动，并做好对家长的宣教。
《指南》规定了6~17岁中小学生全天即一日三餐的膳食营养原则、能量和营养素供给量、食物的种类和数量、量化食谱等。实施营养改善计划的试点地区和学校应参照有关营养标准，结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况，科学制定供餐食谱，做到搭配合理、营养均衡。必须符合有关食品安全标准和营养要求，确保食品新鲜安全。供餐食品特别是课间加餐应优先选择优质蛋白质含量高，热量和脂肪含量相对较低的食品，比如：200ml专用学生优质奶一盒，儿童优质面包不低于40克一个或不低于20克两个，优质清真牛肉肠不低于50克一根等，确保优质蛋白质、营养素供应。
学校、供餐单位和家庭参照《指南》，结合学生饮食习惯和膳食结构，合理确定一日三餐营养占比，能量推荐摄入量早餐占比25%~30%，午餐占比35%~40%，晚餐占比30%~35%。只提供一餐食的学校或供餐单位，参照《指南》合理确定所提供餐次营养占比。（记者 吕晓艳）
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