原标题：从淘便宜货到品尝网红美食 来香坊夜市享受快乐夜生活

　　哈尔滨市香坊区司徒街上的香坊夜市，是哈尔滨历史最悠久的夜市之一，也被网友评为哈尔滨市最具吸引力的四大夜市之一。相比其他夜市的现代感和时尚性，香坊夜市展现出来的，是更多的家常感和浓浓的烟火气。

　　各种美食应有尽有 价格更“亲民”

　　香坊夜市位于哈尔滨市公滨路和香坊大街之间，与尚志公园相邻，全长400多米。近日，记者前往该夜市采访，走在公滨路上，老远便闻到了烧烤的香味。

　　香坊夜市的入口处，灯火通明，烟气缭绕，这里集中了四五十家餐饮摊位，国内各地美食应有尽有。出名的网红大腰子，是每个初来香坊夜市的人几乎都要品尝一下的美味；接下来的是瓦罐烤串、一绝卷饼、铁板鱿鱼、徐记饭包、烤生蚝等，各种美食琳琅满目。

　　嗞嗞冒油的烤串，蒜香味十足的生蚝，香气弥漫的鱿鱼，让人忍不住口水直流。餐饮区有主食也有副食，价格都不贵，花个二三十元钱，就能既吃好又吃饱。

　　餐饮是一个夜市的灵魂，一个夜市是否具有吸引力，好吃的、好喝的至关重要。排在最前面的这些美食摊位，已经成为支撑起整个香坊夜市知名度不可或缺的要素。

　　面对美食，吃货们形态各异，有的人买来一把烤串，边走边撸；有的人坐在路边小饭桌旁，边吃边喝；有的人拿出手机拍下照片和视频，先在朋友圈发一下再吃。

人们在品尝美食

　　继续往里面走，道路宽了许多，两边的摊位有卖服装的、有卖饮品的、有卖化妆品的、有做美甲的，中间还夹杂着10多家餐饮大排档、小吃摊。

　　与一些高校附近的夜市不同，逛香坊夜市的主要是附近的居民，这里商品的价格“亲民”，性价比更高一些。

　　30年前已具雏形 近些年不断完善

　　谈起香坊夜市成立的具体时间，没有人能准确说出来，有人说是20多年前成立的，也有人说30年前就有了。

　　已年近七旬的哈尔滨市市民老刘，曾是香坊夜市的第一批商贩，他给出了一个相对准确的时间。上个世纪八十年代末至九十年代初的时候，每晚的公滨路上，都会出现一些摆摊的商贩，当时二环桥还没有建设，路上的汽车也没有这么多。公滨路中间是机动车道，两侧是自行车道，大家就占在自行车道上卖货，随着摊贩数量不断增多，这个自发形成的夜市从哈尔滨市的司徒街一直延伸到了红旗大街。

　　当时，老刘是一家国营厂的职工，厂子效益不好，工资低。他便利用业余时间批发一些布鞋来这里销售，赚些钱贴补家用。那时摆地摊不很风光，但是收入却很高。多的时候一个月能赚两三百元，比厂里的工资高出好几倍。几年后，哈尔滨市清理整顿主干街路，将摊贩们都转移到了司徒街上，也就是现在的地方。期间，老刘也从厂里下岗，专职做起了卖鞋的生意。老刘说，这个夜市最初是卖服装鞋帽和日用百货的商贩居多，所谓的餐饮就只有烤羊肉串，那时能吃几串烤羊肉都算很奢侈了。后期随着沿街饭店的加入，餐饮美食多了，烟火气也更浓了。

　　30多年过去了，夜市的功能随着时代的发展而改变，早已由一个“淘”便宜货、满足基本生活需求的地方，变成了人们品尝美食、享受快乐的夜生活的场所。

　　10年前，老刘退出了在香坊夜市摊位的经营，但他有空时，还会经常来香坊夜市逛逛，了解一下香坊夜市的发展和变化。

　　老刘说，从前香坊夜市的收费和管理都比较混乱，如今规范多了。香坊夜市摊区禁止放音乐，污染严重的炭火也不让使用了，原来摆放的三排摊位已改成了两排，尽可能减少对周围居民生活造成的不良影响。如今，香坊夜市里的每名经营者都要与管理部门签订长期合同，长期的“买卖”保证了其不敢卖假货或者以次充好，否则顾客是可以投诉的。

　　文明守法经营，商品质量有保证，客流不断增多，摊贩们也是个个赚得盆满钵满，一些餐饮摊位月收入轻松过万。

　　一位当地居民说，相比别处夜市，香坊夜市还有一个得天独厚的地理优势，其紧邻尚志公园，能够保证充足的客流。

　　逛完公园逛夜市 感受浓浓的烟火气

　　记者在现场看到，拆除围墙后的尚志公园与夜市几乎连在了一起。晚上7点半左右，尚志公园里的人数达到最高峰，仅跳广场舞的队伍就分成了四个，围观的人群更是里三层外三层的。一些人从夜市上买来美食，边吃边看。

　　此时，香坊夜市也到了最热闹的时候，几家网红烧烤摊前排起了长队，餐饮大排档的小桌椅都延伸到了公滨路的人行道上。

　　香坊夜市里可以听到公园里的舞曲，尚志公园里也能闻到香坊夜市飘来的香味，许多逛完公园的市民开始逛夜市，也有许多人逛完夜市再逛公园，两者同时增加了对方的人气。而公园里飘出的乐曲，回荡在夜市的上空，似乎“弥补”了夜市没有音乐的“缺憾”，让食客们吃得更加尽性、畅快。

　　晚上8点半以后，尚志公园里跳广场舞的各支队伍陆续开始解散，汇聚成了最后一拨涌向夜市的客流，家住附近小区的李先生就在其中。他在“一元钱随便挑”的摊位上，选了一把剪刀和一个刷子，接着又花十元买了几个烤生蚝当作夜宵。李先生说，夜市上吃的、喝的、穿的、用的、玩的，各种商品齐全，价格也很低；前几天家里来了外地亲戚，晚饭就在夜市上吃的，烤生蚝、烤肉串、烤鱿鱼、炒海鲜，一样来点儿，再喝杯凉啤酒；吃饱喝足后，带着亲戚去尚志公园里逛逛，夏日的夜晚过得有滋有味。

　　待到晚上九点以后，香坊夜市上的人开始减少，也到了规定的闭市时间，可是却丝毫看不到摊主们有打包离开的迹象，司徒街上空的烟火气依旧弥漫。

　　提供一个平台 帮助年轻人创业

　　目前，香坊夜市也像大多数的夜市一样，烟火气十足的餐饮摊区唱着主角，同时带动了其他摊区一起发展。夜市里的经营者们，大多集中在20多岁和30多岁两个年龄段，这些年轻人有创新意识，学习能力强，易于接受新事物。他们有的通过网络推销自己，有的不断改进产品，推陈出新。而夜市这个“大舞台”，也为年轻人创业提供了更多的“表演”机会。

造型独特的冷饮摊位

　　在香坊夜市销售化妆品的小杰是一名90后，她注册了自媒体，卖货的同时也在网上发布视频，展示自己的商品以及夜市上的一些趣事。目前她已经有2300多个粉丝，经常会有粉丝来买货，商品销量明显增加，每天在夜市卖货能赚钱，同时网上流量也能挣钱。

　　香坊夜市一家餐饮大排档在小视频APP上进行了多次宣传推广，视频中，员工们穿上COSPLAY的服饰，扮演王者荣耀中的角色，努力打造网红餐饮，吸引了更多的顾客。

　　香坊夜市的一个摊主小张前往海南学习了一种名为“椰奶清补凉”甜品小吃的正宗制作技艺，这种小吃里的配料很足，有椰奶、龟苓膏、花生碎、哈密瓜、葡萄干等，口感好，营养高，能解暑，很受年轻女性的欢迎，回头客非常多。小张也因此对“夜市经济”充满信心，“越干越有劲儿！”小张说。（文/摄 记者 苏强）