唤醒味蕾！哈尔滨餐饮业有序恢复堂食

中央大街金安欧罗巴广场一家川菜店内，顾客正在点餐。 本报记者荆天旭摄

　　继22日哈尔滨市平房片区900余家餐饮单位可以自主开放堂食后，23日，哈尔滨市松北区、道里区等主城区也在确保疫情防控和食品安全的前提下，相继恢复正常餐饮堂食经营。

　　严格消毒防疫、扫龙江健康码、测量体温、保持用餐距离……23日，记者在走访冰城部分餐饮企业时看到，不仅企业防疫先行，市民就餐也严守各项“规矩”，堂食有序恢复。

　　　内部严管防疫先行

　　23日10时许，在位于哈尔滨市道里区尚志大街的东方饺子王餐厅内，工作人员正在用消毒用品对餐桌、地面及门窗等进行认真的擦拭。

　　“我们接到可以恢复堂食的通知后，立即按照疫情期间餐饮堂食开业要求，对餐厅进行全面消毒消杀。”该餐厅负责人告诉记者，餐桌伴随撤台随时进行消毒，适时进行开窗通风等。

　　“对于服务员，我们也是一天三次进行测温，上岗必须戴口罩、手套、网帽。”该负责人说。

　　10时30分许，记者在中央大街马迭尔西餐厅内看到，餐厅也已恢复堂食。

　　“我们严格执行各项消毒防疫要求，店内所有员工均为‘龙江健康码’绿码人员，且全程戴口罩上岗，并做好每日健康登记。”餐厅相关负责人说。同时，采用食材全程可追溯，食品加工符合《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟分离分类存放。记者在走访时了解到，大部分餐饮企业内部均建立了严格的消毒防疫制度，确保消费者用餐安全。

　　　制度明晰严格把控

　　扫描龙江健康码、测量体温……11时许，在马迭尔冷饮厅内，服务人员正在对准备入内的食客进行严格把控。记者发现，冷饮厅内桌椅数量明显减少。

　　“今天我们恢复了堂食，为了控制同时就餐人数，我们减少了冷饮厅内的桌椅数量。”该冷饮厅负责人王戈说，目前冷饮厅内仅提供10个餐位。

　　11时30分许，在位于哈尔滨市道里区红专街的小资太太港式茶餐厅内，记者看到，店员同样严格执行着入内就餐食客扫码、测温等。

　　“为了确保防疫安全，目前店内只开放了设置隔断的餐位，大厅卡台没有开放，对于就餐者我们也引导大家在点餐、等候时戴口罩，同时保持一定距离。”该餐厅相关负责人说。

　　“一人一桌间隔一米以上两人用餐使用公筷不闲聊不聚集……”在东方饺子王餐厅内，门口以及每张餐台上，都贴出了这样的温馨提示。

　　走访过程中，记者看到各餐饮企业在入门处都张贴出了“龙江健康码”，实行进店“扫码戴口罩测体温”，同时严格把控就餐人数，实行2人台、4人台坐1人；6人台坐2人。服务人员主动引导用餐者保持1米以上距离，对于2人以上用餐的，提供“公筷、公勺”，各店内张贴出鼓励“电子支付”结账的公告。

　　　　市民配合就餐有序

　　在位于哈尔滨市金安国际购物广场一层的星巴克咖啡厅内，市民陈女士带着三岁的儿子、七岁的女儿经过扫码、测温后进入店内。在服务人员的引导下，三个人分别坐在了三张餐台。

　　“防疫期间，在店内就餐虽然多了许多程序，还要保持一定距离，但这是对自己和他人的健康负责，作为市民我们乐意积极配合。”陈女士说。

　　在位于该商场五楼的川人百味餐厅，市民张女士和同伴被服务人员引导坐在了四人台，两个人坐在同侧，还保持了一米以上的距离。虽然间隔较远，两人交流稍有不便，但张女士和同伴表示理解，“毕竟可以出来坐一坐，距离远一点也很开心。”她们为生活正在向常态恢复而喜悦。

 　（黑龙江日报记者 马智博）