哈尔滨市“文明餐桌 公筷行动”倡议书

　　全市各单位、各餐饮企业、广大市民朋友们：

　　当前正是新冠肺炎疫情防控关键时期，随着全市复工复产有序推进，为切实做好疫情防控工作，有效防止病毒在餐桌上蔓延，防止病从口入，促进全民养成安全、绿色、健康、文明的饮食习惯和生活方式，哈尔滨市文明办、市直机关工委、市市场监管局、市卫健委、市文广旅游局、市商务局、市教育局、市妇联、市工商联等部门及哈尔滨日报报业集团、哈尔滨广播电视台联合发出 " 文明餐桌，公筷行动 " 倡议书，倡导实行分餐制、公勺公筷制，坚决打好舌尖上的战 " 疫 "。

　　一、健康用餐，使用公筷公勺

　　注重个人用餐卫生，居家或外出用餐自觉使用公筷公勺，餐前餐后洗手，不用自己的筷子相互夹菜，患食源性疾病者须使用专用碗筷。餐饮服务单位自觉遵守餐饮行业规范，主动提供公筷公勺，设置 " 公筷公勺架 "，尽量 " 一菜一筷，一汤一勺 "。保障饮食安全，餐具严格消毒，打造整洁卫生的厨房环境、餐厅环境。

　　二、安全用餐，倡导分餐制

　　机关、单位、学校、企业等集体食堂带头倡导分餐分食，分时供餐，固定菜式搭配的个人套餐，落实隔座就餐，营养膳食，合理搭配，营养均衡。倡导用餐者自备餐盒餐具，鼓励打包带回单独就餐，避免人员密集接触，减少疾病传染的可能性。

　　三、节俭用餐，践行 " 光盘行动 "

　　传承中华节俭美德，珍惜粮食，杜绝浪费。外出用餐告别 " 爱面子、讲排场、比阔气 " 消费陋习，做到不剩饭、不剩菜，餐后主动打包剩余饭菜。餐饮服务单位要加强自律与引导，自觉抵制和反对铺张奢华，主动提醒顾客适量点餐、合理消费，剩菜打包，养成节约习惯。

　　四、文明用餐，遵守社会公德

　　倡导文明用餐，建立长幼有序的规矩，尊重长者，请长者先行动筷。在餐饮公共场所行为举止文明，主动配合测体温、佩戴口罩，不在餐饮公共场所喧哗吵闹、随地吐痰、袒胸赤膊，不带宠物进入餐厅，不在餐厅吸烟，不劝酒、不酗酒、不酒后驾车。餐饮服务单位推广文明用语，注意仪表整洁，坚持优质服务，以诚待人。广泛设置 " 文明餐桌 • 公筷公勺 " 提示牌，营造温馨文明的就餐环境，让餐桌成为文明礼仪教化的场所。

　　五、绿色用餐，树立环保理念

　　倡导绿色生活，摒弃不良饮食陋习，坚决拒食野味、远离野味，减少疾病传染的可能性，形成敬畏自然、保护生态的观念。餐饮服务单应加强自律，合法经营，坚决禁止售卖野生动物食品。注重低碳环保，倡导减少使用一次性餐具，减少塑料垃圾，做好垃圾分类，保护我们的环境。

　　广大市民朋友们，餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。让我们从现在开始，携手行动起来，与文明握手，向陋习告别，争做 " 文明餐桌，公筷行动 " 的倡导者、践行者、示范者、推动者，积极推广公筷公勺制、分餐制，用 " 小餐桌 " 带动 " 大文明 "，展示文明冰城的良好形象，为全面夺取疫情防控和经济发展双胜利贡献力量 !

哈尔滨市文明办 市直机关工委 市市场监管局 市卫健委 市文广旅游局 市商务局 市教育局 市妇联 市工商联 哈尔滨日报报业集团 哈尔滨广播电视台

2020年3月14日