国际在线黑龙江频道消息（张牧秋 刘才星）：鲶鱼沟万基谷物加工有限责任公司“吉源香1号”碱地香米夺得粳米组银奖，庄稼人种业有限公司“吉源香1号”大米获得粳米组铜奖，大庆胜君农业科技有限公司肇源基地海水稻弱碱米获评“十大好吃米饭”奖，鲶鱼沟碱地长粒香米获得“十大好吃米饭”入围奖……在2020年第三届中国•黑龙江国际大米节上，肇源大米喜讯频传。

  近两年，借两夺国际大米节银奖的东风，肇源大米在全国声名鹊起。在骄人成果的背后，是肇源人对大米品质孜孜不倦的追求，肇源人用一场从田间到餐桌的神奇之旅，为食客带来精致的舌尖享受。肇源大米是如何做到享誉全国的？带着这样的疑问，国际在线黑龙江频道记者走进了大庆市肇源县。

      “资源+科技” 成就优质大米

  “肇源县地处世界三大黑土带之一，有292万亩耕地、150万亩草原，积温高、位置佳、土壤肥、环境美，打造了国内外绝无仅有的优质健康粮食产区，孕育出了品质优良的肇源大米。”肇源县农业农村局副局长杨洪东道出了肇源大米好吃背后的秘密。

肇源大米丰收 供图 鲶鱼沟实业集团

  大米种植，自然环境是第一决定因素。对位于北纬45度、松嫩两江左岸的肇源来说，得天独厚的国际水稻黄金种植带、流金淌银的松花江水和嫩江水，赋予了肇源大米金字招牌的底气和禀赋。2019年，经黑龙江国际大米节评委专业评测，肇源大米钙、铁、锌、硒等微量元素均是普通大米的几倍到几十倍，蒸出的米饭清香可口、甜香润滑。

  一面是资源的富集为好大米奠定了基础，另一面是科技的赋能，助力好大米丰产丰收。

  大米种植，种子是关键因素。在育种环节上为了让种子“抗灾、高产、质优”，该县农业技术推广中心邀请水稻种植专家实地踏查、共同研究，自主培育了“吉源香1号”优质品种，并逐渐向全县范围推广。在智能催芽上，以水稻控温技术为支撑的智能催芽车间，目前已在全县上下“开花结果”，通过人工控温，保证芽种始终保持在恒温状态，确保芽种成活率。

  肇源县农业种植经验丰富，全国闻名的“52丰产经验”便来自该县。近年来，肇源上下更是把水稻生产作为第一农业工程，举全县之力引进新品种、推广新技术、蓄积新优势。该县建立无人机飞防植护、无人机遥感、千里眼系统、智能农仓监控、田间智能监测、传感器水土监测等智能系统，24小时全天候全覆盖，对农业四情、种植管理、加工仓储等数据进行采集，实现“从农田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。

        品牌打造 提高市场竞争力

  “肇源大米富含多种营养成分，入口绵软，筋道耐嚼，口感极佳，食味品质值高达89分。”杨洪东自豪地说。

  据了解，近年来肇源县全力打造知名大米品牌，把大米产业作为第一产业，组建肇源大米协会和水稻种子研究机构，制定肇源大米种植标准，支持产业化龙头企业提升优质稻米加工能力，自主培育优质水稻品种“吉源香1号”，放大品牌优势，全面增强肇源大米市场竞争力。“肇源大米”21个产品通过农业部绿色、有机食品认证，多个品牌获得省著名商标和名牌。

现代化大米加工车间 摄影 尹瑞

  近年来，肇源县按照“生产标准化、加工精细化、营销品牌化、管理现代化”理念，加速推进水稻产业化开发，建成国家级绿色食品原料水稻标准化生产基地50万亩。目前，肇源大米加工企业年加工能力55万吨，水稻原粮不出县，年商品量35万吨。东方集团肇源米业、松花江米业、北国米业、良运肇源米业、鲶鱼沟万基谷物等加工龙头企业全部拥有绿色食品标志使用权，实行产品全面质量管理，有先进的设备和原料检测仪器、科学高效的工艺流程、清洁卫生的生产加工环境，符合国家绿色食品生产标准，为肇源大米上了“三保险”。

       碱地水稻 成为全国样本

  万亩芦苇荡随风摇曳，天上野鸟成群结队飞，水里鱼虾蟹畅游，岸上满眼稻花香……如今的鲶鱼沟基地成功开发20万亩盐碱地水稻，今年，该基地每亩达产近千斤，是普通盐碱地产量的3倍左右。鲶鱼沟将“生态绿”取代了“盐碱白”，成为肇源县一道新风景。

  2020年初，该县鲶鱼沟实业集团牵手京东集团，着手建设东北碱地水稻高标准合作示范农场，搭建全程可视化溯源体系，促进粮食行业生态、智慧发展。肇源县创新的盐碱地水稻种植技术、“互联网+C2F”的销售模式，多次被当作行业样本进行全国报道。

  “我们从2003年开始改造盐碱地，引入江水浸泡冲洗盐碱地，用沙土和农家肥再造耕层，并在其中养鱼和河蟹，用来松动土壤，最后再种植碱地水稻。”鲶鱼沟实业集团公司总经理助理尚大恒说：“企业历经多年艰辛探索，最终成功改造数万亩盐碱地，水稻平均亩产可达千斤。”

肇源大米 供图 肇源县委宣传部

       多元布局 拓宽营销渠道

  大米行业竞争激烈，如何能在众多品牌中脱颖而出，在这方面，肇源人按照“粮头食尾、农头工尾”的战略目标，牢固树立“质量为本、细化市场、借船出海”的营销理念。

  一方面，该县在保证大米品质的基础上，秉持绿色健康理念，根据市场需要，适时打造“弱碱米”“高钙米”等多元产品布局，着力满足从儿童到老年人等不同人群的食味需求。另一方面，依托哈洽会、绿博会等重要活动节点，及时宣传推介自身优势，与大企业形成战略合作。目前，从雀巢、中石油、中石化等知名企业，到中国海军航母餐桌，到处可见肇源大米的身影。同时，肇源县利用成为“黑龙江省首批电子商务进农村示范县”契机，借助阿里巴巴、京东、苏宁等平台推出新型农业销售模式，得到了全国消费者对肇源大米的认可。通过线上线下整合，“肇源大米”已销往北京、上海、广东、浙江、四川、云南、新疆等30个省市自治区。

  稻飘香、黍金黄、豆荚鼓、谷满仓……最是丰收悦人心。未来，肇源县将继续大力培育壮大以食品加工为主的“1+3+N”产业体系，坚持大米优先的主攻方向，持续加大统一科研院所的产学研合作，进一步拓展供应链、延长产业链、扩大价值链，继续提升品质、深耕市场，让肇源大米走上更多人的餐桌。