科学休耕培肥地力造就金牌五常大米

　　在今年第二届国际大米节上，龙江大米赢得了广泛赞誉，特别是本土企业北大仓集团选送的“黑土地”牌大米（五优稻4号）与日本越光大米一道蝉联金奖。作为一个稻米行业“初出茅庐”的企业，能够与国内外知名稻米企业同台比拼并拔得头筹，究竟有何过人之处？记者深入北大仓集团进行了采访，探寻金奖背后的秘密。

　　11月20日，记者来到位于五常市卫国乡的五常北大仓米业公司种植生产基地，刚下过一场大雪，收获后的万亩稻田一片银白，皑皑白雪覆盖的黑土地默默无言却隐含着有机种植的不凡奥妙。

　　在公司总裁杨绪斌的带领下，记者一行来到1.5万平方米的厂区，3栋6000平方米的钢结构储粮仓储粮能力2万吨，储粮仓中整齐码放着一排排堆成小山似的稻谷袋，6000平方米的现代化稻米生产车间里机声轰鸣正加工优质大米。

　　杨绪斌介绍：“我们目前在五常市集中流转1.1万亩水田，其中休耕轮作3400亩。北大仓米业推出了ESPO企业内控标准，从环境、品种、种植加工、服务四个维度制定完善的标准体系，对标国际标准，诚信做事，确保每一粒大米都是真的优质五常大米。”

　　黑土地是公认最优质的耕地，属于稀缺资源，这是其他地区不可复制的独特优势。

　　北大仓米业公司站在更高层面认识、挖掘黑土地的核心优势，优选五常核心产区作为大米种植基地，种植全过程高于有机标准。在五常地处北纬45度的黄金植物生长带，为促进黑士地休养生息，彻底消灭农残，公司从2017年起累计投入3000万元，在五常市对3400亩水田进行了轮作休耕。有针对性的休耕养地，将天然绿植翻耕转化为肥料来滋养土地，使土地有效恢复生长力并自然降解农药残留。

　　“休耕不等于撂荒！”北大仓公司负责种植管理的蔡忠慧经理着重向记者介绍，“北大仓每年在春秋季进行土地深耕，将生长茂盛的豌豆、燕麦等绿叶植物翻地打入地里，将深度紧实土层变为疏松细碎的耕层，从而增加土壤孔隙度以利于接纳和贮存雨水，促进土壤中的潜在养分转化为有效养分，用自然方式降解土壤中的农药及重金属残留。我们还依托省农科院技术支撑，根据不同休耕地块土壤条件配种不同绿肥。为平衡土壤微量元素，让这片黑土地能够种植出更出色的大米，北大仓与黑龙江省农科院土肥所长期合作，每年采集土壤样品180个并进行检测，每年检测费20万元。每年耕翻两次，既实现了农药化肥零残留，重金属也几乎为零，又培肥了地力，土壤有机质含量提高了12.4%。企业为3400亩休耕地不惜重金投入，植绿每亩成本达290元，翻一遍地每亩60元，除草每亩地20元。”

　　土地升级成“好地”，还须要有“好种”。北大仓与权威科研机构合作提纯品种，严把第一道关，每年都挑选3个种子厂家备选，通过黑龙江省农科院鉴定后选择纯度最高的五优稻4号（稻花香2号）品种进行种植。五优稻4号属于长粒香型大米，不仅营养丰富，口味独特，做饭时还会散发特殊清香。杨绪斌说：“我们不计成本投入追求极致，就是要对标国际标准，选出最好的种子才能种出最好的五常大米。”

　　经过养地休耕，让农民认识到生态改善的效果和利益，放心地把土地长期流转给企业。蔡忠慧说，北大仓流转的1.1万亩水田，与620多户农户签订了《土地流转合同》和《种植回收合同》，3400亩三年休耕水田也都签订了《水田休耕项目合作协议》。休耕土地按一垧地（10亩）1700元给农户，保证地租价格高过市场价，保障农户的收益。流转了自家20亩水田的农户董显富掰着指头给记者算了细账：“休耕当然好了，化肥农药不使了，土地休眠期长了培育了地力，我们农户不可能做到自己休耕。地好了，种出有机稻，能卖到一斤3.5元，比其他水稻贵1元钱呢。”

　　今年，北大仓实现优质订单种植1万亩，直接带动农民增收600万元以上。公司高标准建设了水稻休耕种植基地，种植了北大仓有机水稻示范田，采用“公司+基地+农户”的模式设立了五常市北大仓谷物种植农民专业合作社联合社及黑龙江北大仓农业发展有限公司，初步建立了从土地到餐桌的粮食产业化模式，创新了五常市水稻资源优质、高效、高端、高附加值产业新路径。带动农民适度规模发展优质、有机水稻种植，推动绿色环保水稻种植，更有利于农业耕作的现代化、规模化、机械化、智能化的实现。提高产业规模效益，促进农民增产增收，有效地促进农业产业化经营健康发展。

　　北大仓的实践证明，经过休耕的黑土地理化指标更加突出。自2017年起对流转土地进行的三年休耕养地作业，通过净化的土地恢复地力，为打造北大仓“黑土地”五常稻花香高端品牌大米奠定了良田基础。轮作休耕、培肥地力将黑土优势发挥到极致，休耕地块产出的大米，理化指标全部达到欧盟和中国有机食品检测标准，两届金奖大米都产自休耕地块。而且，来自两年休耕地块的顶级大米明年就能产出，有望继续冲击金奖。

　　杨绪斌感慨道：“北大仓米业是国内首家进行土地规模化休耕养地的企业，三年蛰伏休耕，两次蝉联金奖，成绩的背后是在没有任何利润的情况下，毅然投入对黑土地进行休养生息，充分体现了北大仓集团的黑土情怀和战略眼光。多年来，北大仓人始终秉承‘农业复归生态、黑土复归自然、食品复归安全、生活复归品质’的理念，先做基地，再做市场。树立‘黑土地就是高端’的理念，有信心、有能力生产出包括大米在内的顶级农产品。努力将黑土地的特色优势产品打造成引领消费的风向标，让好东西卖上好价钱，全力将‘黑土地’牌大米打造成为中国大米第一品牌。”（记者 潘宏宇 白云峰）