惟愿天下粮仓丰 专家学者为龙江大米“增香”

　　2018中国·黑龙江首届国际大米节稻米品鉴品评活动于9日在哈尔滨会展中心华旗饭店举行，经过一整天的激烈评比，国内外优质稻米的品种及产地评选尘埃落定。

　　10日，国内外专家在华旗礼堂接受了媒体访问。在采访中，专家们纷纷表示品鉴品评活动程序严谨、标准科学，具有权威性，并为黑龙江稻米发展建言献策。

　　中国工程院院士、中国农科院副院长

　　万建民：品鉴品评活动程序严谨具有权威性

　　对于本届国际大米节的品鉴品评活动，中国工程院院士、中国农科院副院长万建民表示，活动很好地体现了公正公平性和权威性。从专家组成来看，有来自日本、泰国、韩国、印度等国的专家；在粳稻的品质改良方面，日本和韩国都位于前列。从程序上来说，专家们对送样样品进行了专业严谨的评定，根据品种的差异而去淘汰，并且以全程保密、非公开的方式进行品鉴，非常专业。对于龙江稻米的发展，万建民表示，要考虑量和质的结合，根据不同人群的需求，生产优质米和优质高产米。

　　日本水稻品质食味研究会副会长

　　大坪研一：大米品质提升需全产业链配合

　　日本新潟药科大学农学博士、教授，日本水稻品质食味研究会副会长大坪研一表示，这次的品鉴活动是非常标准、科学的，以万院士为主席，和来自各国的专家组成的品鉴委员会，从外观、气味、味道、适口性等方面进行综合评价，对样品进行盲选，最终以统计的方法计算出结果，这种方法在世界上也是非常具有科学性的。此外，大米作为主食，想让老百姓多吃大米，就要提高食味，政府部门、行业和农业技术研究单位一起，从种植、烘干、储存、加工一系列环节，来提升大米的食味。

　　中国水稻研究所所长、研究员

　　程式华：期待形成“黑龙江大米”地域性品牌

　　对于黑龙江大米标准的发布，中国水稻研究所所长、研究员程式华认为，根据土壤、气候等条件进行标准化种植，有利于品种品质的统一。“同样是稻花香2号，黑龙江不同地方种植的，专家的打分是不一样的。有了统一的标准，通过统一的生长方式，生长出更好、更标准的稻米。”程式华表示，黑龙江是全国粳稻种植面积最大的产区，商品粮比重极高，如今“北粮南运”，北方地域种植优势大，土壤、气候、日照、水源等都是重要因素。通过品鉴品评活动，相信更能推动黑龙江水稻生产的科学性、规范性与安全性，在保证产量基础上，品质更优，让龙江大米增收增效。在采访的最后，程式华表示，龙江大米的品牌数量要做“减法”，通过兼并、重组，形成“黑龙江大米”、“黑龙江五常大米”地域性品牌，这样更有利于品质的控制、品牌的宣传，从而有更强的竞争力。

　　韩国忠清南道农业技术院研究员

　　尹汝太：希望能与中国有更多技术交流

　　作为韩国代表，尹汝太表示能来到2018中国·黑龙江首届国际大米节，非常荣幸。“韩国也有很多各类农作物节日，但没有大米这种单一作物、并且是国际性的盛会，这次大米节，我品尝到了来自日本、黑龙江五常、黑龙江庆安、吉林白城等多个国家和地区的优质大米，非常满足。”尹汝太告诉记者，本届大米节的品评品鉴过程公平公正，十分严谨，所有的环节都受到了世界认可。据介绍，韩国忠清南道与黑龙江省农业科学院有非常多的农业交流，尹汝太希望通过这次大米节，与中国能有更多农业经验、技术的交流，不仅仅局限于大米。“这次国际大米节非常成功，我希望未来还可以继续举办第二届、第三届，期待一直办下去，越来越好！”