哈尔滨市开展肉制品（红肠）专项整治

2018-07-30 10:28:42|来源：黑龙江日报|编辑：吕岩|责编：刘征宇

　　原标题：哈市开展肉制品（红肠）专项整治

　　从哈尔滨市食药监局获悉，为保护“哈尔滨红肠”品牌形象，切实保障食品安全，该局自7月18日至8月3日在哈尔滨市开展肉制品（红肠）专项整治工作。

　　据了解，此次整治工作结合“三重一标”专项治理方案要求，对全哈尔滨市肉制品企业开展六查：查原材料，查清原料来源和质量，严把原料使用关。重点检查企业落实索证索票和进货查验制度，坚决杜绝使用病死、含有“瘦肉精”、抗生素等鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊肉等为原料的生产加工违法行为。查生产制度，查清生产管理责任，查看企业是否履行了食品质量安全第一责任人的责任，确保生产过程质量管理控制。查添加剂，查清使用种类和数量，严把物料使用关，确保添加剂合理使用。查生产工艺，查清生产加工过程，严把工艺流程关，确保生产环节质量安全。查出厂检验，查清产品质量情况，要求企业检验设备必须能满足出厂检验需要，检验人员必须具有相应检验资格和技术，确保产品批批检验合格后出厂，防止产品未经检验或经检验不合格却流入市场。查产销记录，查清生产销售去向，严把产品追溯关，一旦出现质量问题可有效实施召回。

　　据悉，此次整治将加强与司法机关的衔接配合，对涉嫌违法犯罪的案件，及时移送公安机关。（记者李爱民）

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