英才快餐为学生研发健康营养餐

哈尔滨英才快餐食品有限公司董事长曹玉才（左）　吕岩　摄

　　国际在线黑龙江频道报道（吕丹丹）：9月22日，第五届黑龙江绿色食品产业博览会和哈尔滨世界农业博览会在哈尔滨国际会展体育中心盛装启幕。在展会上，国际在线黑龙江频道邀请到了哈尔滨英才快餐食品有限公司董事长曹玉才做客绿博会直播间，曹玉才向媒体介绍了学生营养餐的未来发展和企业的发展情况。

　　曹玉才介绍说，哈尔滨英才快餐食品有限公司成立于2010年，是专业生产学生营养产的大型餐饮企业，目前日生产4万份营养餐，为全市40余所中小学提供配餐服务。

　　经过2年多的发展，英才人每年都在超越以往的成绩，都在创造营养餐企业发展的奇迹。经过多次改造，建成5000多平方米的现代化中央厨房，采用国内外最先进的食品加工设备，拥有200余人行业精英的员工团队，日生产营养午餐近35000份，已经发展成为黑龙江省营养快餐行业排头兵企业。

　　公司是食药监主管部门认定的食品卫生A级企业。现为哈市近四十余所中小学校提供营养午餐服务，托管了多家企业食堂，并连续多届为大型国际会议、会展如“哈洽会”、“绿色食品展销会”房展、车展等会议提供餐饮服务，同时也是哈尔滨军事用餐、消防紧急任务用餐指定单位；公司先后接受了教育部、卫生部及省市领导的检查指导，获得了领导和广大客户的一致肯定和好评。

　　几年来，企业取得了跨越式的快速发展，主要做了以下几个方面的工作：

哈尔滨英才快餐食品有限公司董事长曹玉才（左）　吕岩　摄

　　哈尔滨英才快餐食品有限公司始终把安全、营养、健康放在首位，坚决做良心企业。严格按标准投料，保证客户用餐的真材实料，就是在各种原材料都在涨价的情况下，公司未雨绸缪，通过提前采取措施，加强内部管理等来消化和由企业全部承担各种涨价的不利因素，决不能转嫁到菜品中，决不能降低餐品质量。由于投料标准较高，获得了广大客户认可。

　　食材选用国内名优厂家，确保生产放心安全食品

　　公司生产用采购的原材料、调味品，均采用国内一线品牌的优质产品，同时建立健全所有供货商档案及台账，使每一种原材料都能达到可追溯；生产加工、操作过程、环境卫生与哈尔滨市食品药品监督管理局建立了24小时视频共享，每时每刻都接受主管部门的监督与管理。

　　哈尔滨英才快餐食品有限公司不断进行菜品创新，满足客户的不同口味需求,几年来通过聘请国内营养餐行业的精英人才，结合自己培养的技术研发团队，不断面向市场，面向不同的客户群体推出新的产品。2年多来，共推出学生特食餐、成人特食餐近20套，创新菜品18款。菜品创新，不但改善了客户的口味，提高了客户的满意度，还为企业降低了成本，同时也培养了自己的技术研发人才，为企业的更好更快发展，提供了有效的保障。

　　严格标准化管理，规范化服务，打造英才的品牌形象.对每个工序及岗位建立健全岗位责任制，严格进行岗前培训，合格后上岗。真正做到，每一项工作都有人负责，每一项工作都有人检查和反馈，发现问题第一时间及时处理落实。建立起标准化的管理流程和规范化的服务体系，一切面向客户和市场。生产部门和客户建立第一时间反应机制，发现问题，第一时间处理，确保用户满意；营运部门面向市场和客户要内练素质外塑形象，客户能接触到的餐车、用具的整洁标准，人员的文明礼貌，服务技能均要考核达标。要时刻牢记英才的品牌形象。