人参与蜂蜜酿造白酒特色发展之路

红棒槌酒业有限公司总经理鲁统启（左一）接受国际在线黑龙江频道的采访　吕岩　摄

　　国际在线黑龙江频道报道（韩俏）：9月22日，由黑龙江省人民政府、哈尔滨市人民政府共同主办的2017第五届黑龙江国际绿色有机食品产业博览会和哈尔滨世界农业博览会在哈尔滨国际会展体育中心盛大开幕。黑龙江省红棒槌酒业有限公司总经理鲁统启带着醇香的美酒做客国际在线黑龙江频道直播间。

　　红棒槌酒业有限公司地处黑龙江省森工集团方正国有重点林区高楞镇，这里有绵延的群山环抱，山中盛产蜂蜜，山里有丰富的人参资源。依托天然的自然环境，红棒槌酒业走出了一条特色发展之路。

红棒槌酒业展位　吕岩　摄

　　品牌差异化，风格独特

　　鲁统启介绍，红棒槌酒口感绵甜干爽，既有东北优质白酒的醇香，又具人参保健品的营养，味道非常棒。这一切得益于在纯粮酿造的红棒槌白酒里添加名贵的人参果汁和天然椴树蜜。人参果汁来源于人参结出的参果(红榔头),是参之精华，具有独特的滋阴降火、益气生津的滋补之功效。椴树蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒的作用。红棒槌白酒市场的细分化迎合了目前消费者低度、健康的消费理念，从而赢得了市场的认可和极好的产品美誉度。

红棒槌酒　吕岩　摄

　　高品质原料，绿色食品

　　在原料组织上，红棒槌酒业联合种植户创办了“黑龙江喜来福农业发展有限公司”，创办了“哈尔滨市方正县红棒槌人参种植专业合作社”，走“公司+合作社+农户”的产业化生产之路。每年的秋天季节红棒槌酒业公司还是远近闻名的人参籽交易平台，远近赶来的种参户将人参红果运来酒厂，精挑、细选、榨汁、脱粒、清洗人参种子，酒厂将人参果汁保存入库。

　　在酿造工艺中，红棒槌酒业坚持古法传统酿酒工艺。一、原料、辅料清蒸除杂；二、采用清蒸清烧两排清工艺，提高酒的清净程度；三、加强酒的贮存，一般酒贮存期两年以上。特殊酒贮存期五年以上；四、注重勾调技术，稳定产品质量，特别是要保持以白酒风味为主的产品风格；五、利用二两或半斤小瓶包装，便于饮用及携带。

　　在产品质量方面，红棒槌酒业加入黑龙江省农委组织的农产品溯源体系，产品制造全过程可以回放、监控。

　　鲁统启自信地说，生态和绿色是红棒槌酒业的根基，营养和健康是红棒槌酒业的特色、优势和发展方向，是红棒槌酒业的内在品质。红棒槌人参营养酒被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”、荣获了“哈尔滨名牌产品”、“黑龙江省名牌产品”、“黑龙江省著名商标”等荣誉称号。

红棒槌酒业展位的顾客　吕岩　摄

　　双轮驱动营销，市场广阔

　　红棒槌酒业公司在哈尔滨及北京组建了红棒槌酒旗舰店，并陆续在全国各地众筹设立代销店、加盟店、连锁店及商超专柜等实体营销平台，通过舰旗店建设和“互联网＋”市场营销双轮驱动，增加了产品的市场占有份额，2009年、2010年红棒槌酒远销到韩国、日本。