青岛啤酒（兴凯湖）有限公司前身是始建于1958年的原鸡西啤酒厂，成立于1998年11月28日，是青岛啤酒股份有限公司的全资子公司。2014年5月15日，鸡西市政府与青啤公司正式签订了青岛啤酒（兴凯湖）有限公司整体规划年产40万千升搬迁扩建项目，该项目坐落在鸡西市鸡冠产业园区青啤路1号，距市区中心3公里，工厂占地230亩，建设面积15.33万平方米，建筑面积10.4万平方米，项目总投资6亿元。2014年6月开始施工建设，2016年10月项目一期异地建设工程竣工投料生产。项目一期工程投资4亿元，年啤酒生产能力20万千升。

　　“民以食为天，食以安为先”。青岛啤酒（兴凯湖）有限公司秉承着青岛啤酒“食品安全>质量>产量>成本”的理念。推进企业食品安全建设。目前我公司引进国际先进的ERP质量管理系统，实现产品由原料进厂到成品出厂全过程的食品安全控制。在线安装1800多个监控系统监测着每一道生产工序都按照严谨的生产工艺及标准执行。为企业实现科学化、系统化、标准化的食品安全管理奠定了坚实基础。近年来创新推进实施食品安全管理前置，由企业内部食品安全管理延伸到对前置供应商的食品安全监管。每年不定期对麦芽、包材等物料厂家进行查核评价，从而形成全产业链的食品安全控制。确保让消费者喝到的每一瓶青岛啤酒都是放心酒。截止到目前，我公司的产品在国家级、省级、市级的抽样检测中均符合国标要求，合格率达到100%。由于企业在食品安全管理上严格把关，使产品质量一年上一个台阶，先后被评为“消费者信得过单位”、“市场营销先进企业”、“黑龙江省质量管理先进企业”等荣誉。通过中国质量认证中心质量管理体系、中国质量认证中心HACCP双重认证。2013年，荣获第三届“消费者最喜爱的青岛啤酒”评选活动普通组金奖。2015年“白啤酒研发与生产”项目获得鸡西市科技进步一等奖。2018年“兴凯湖500ml易拉罐研发与生产”、“热能回收技术在生产中的应用”分获鸡西市科技进步一、二等奖。2020年“特色黑啤酒研发与生产”项目获得鸡西市科技进步一等奖等荣誉称号。（来源 鸡西市委宣传部）