游客在亚布力杀猪菜民宿就餐。记者 樊金钢 摄

近日随着气温降低，亚布力滑雪场连降几场大雪，这里优质的雪道又迎来大批滑雪发烧友前来体验风驰电掣的感觉。  记者 郭俊峰 摄

　　11月29日，星期日。看着陆续进店消费的游客，阳光三姐妹农家院负责人张丽华喜笑颜开：“今天有将近60名游客光顾。有的刚在亚布力景区滑完雪，有的是前往雪乡路过我们村。全是南方游客！”阳光三姐妹农家院位于尚志市亚布力镇大青山村。借助紧邻亚布力滑雪旅游度假区的优势，这个村大力发展民宿和农家乐，引来了众多游客。

　　黑土风味受游客欢迎

　　“来！大家碰一下，喝一口！”近日，记者来到一家名为亚布力杀猪菜的民宿，正遇上一个海南旅游团在亚布力度假区滑雪后来此用餐。“第一次吃到正宗的杀猪菜，而且用碗喝啤酒，这感觉新鲜！”游客李女士说。

　　“在我们店，以小鸡炖蘑菇、杀猪菜、大丰收、红烧野生鲤鱼等组成的套餐很受游客欢迎。”亚布力杀猪菜经理王华说。她介绍，自11月初，该店就开始接待游客，大多是南方游客。仅29日当天就接待了500多名游客，大部分来自广东、云南、江苏。

　　近一段时间，张丽华劲头更足了。她告诉记者，自己的生意坚持干了15年。通过口耳相传和朋友圈、短视频平台推广，现在接待的主要是回头客。很多南方游客喜欢吃农家饭菜，铁锅炖、各种山野菜、玉米面水饺等等也得到游客青睐。

　　由于疫情原因，各家民宿十分谨慎。张丽华说，今年冬天不再囤货，海鲜、冻肉都不买了。菜、肉等新鲜食材都是去亚布力镇的副食市场一天一买。由于自己是老主顾了，前一天晚上打个电话就可预订。这么做，就是要切实为游客负起责任。

　　管家式服务全天“在线”

　　在亚布力镇大青山村，除了农家乐，还有一些民宿。一些老板利用淡季重新装修了房间，为接待游客做足了功课。

　　青砖青瓦的院落，生机盎然的室内绿植。亚布力浮云牧雪精品客栈关东小院今年夏天重新装修，硬件上提档升级。软件上，负责人徐亚军也没少琢磨。

　　“以往，晚上服务员下班后，住宿的游客就会不方便。今冬，我推出管家式服务，24小时对入住游客跟踪服务解决问题。”徐亚军告诉记者，游客早餐、晚餐可足不出户，需要饭菜可直接在客栈餐厅点，农家菜价格合理，很受游客欢迎。如果游客来了兴致，也可以自己动手在餐厅烹饪。这里有10个房间，大床房和标间一共能住20人。“这几天基本满员。无论散客还是跟团游客，都会住上一天到三天不等。”他说。

　　这个村的民宿除了用床，还有用火炕待客。在阳光三姐妹农家院，记者看到，有7个带火炕的房间，每屋能住4人。炕上放着一张大圆桌，墙边放着有线电视。张丽华指着大厅墙壁上的照片向记者介绍，很多明星在此消费过。这些人围坐在火炕上，自得其乐。她说，早就把各房间收拾妥当，就等回头客入住。房屋外墙挂着成串的辣椒和玉米棒子，烘托着瑞雪兆丰年的氛围。

　　严格监管

　　打造优良旅游环境

　　由于有了安心、舒心的消费环境，游客纷至沓来。这其中离不开政府的监管指导和商家的贴心服务。

　　为提升服务质量，村里的民宿和农家乐成立了尚志市亚布力滑雪协会。在该协会微信群里，除了村里的业户，还有政府职能部门的工作人员。他们常常发布食品安全、卫生防疫的宣传材料。还发布气象预警，要求业户提醒游客注意防范。

　　据了解，业户的菜价经政府部门审核后才公示上墙，明码实价。食材、饮料等所有商品要有正式票据台账。此外，消防、卫生防疫等部门会不定期抽查指导。

　　为了打造安心舒适的旅游环境，业户们也行动起来。有些南方游客不习惯火炕，业户们就热心帮忙预订酒店，还免费为往返亚布力滑雪场的游客提供接送服务。有的业户还按进货价卖给游客帽子、手套等御寒用品，赢得了游客称赞。

　　良好的冰雪资源，温馨的商家服务，到位的政府监管，正营造出良好的旅游环境，吸引来自天南地北的游客。目前，这个村里有70多家民宿和农家乐，全部营业等您来。（记者 樊金钢）