国际在线黑龙江频道消息（于灵爽）：第三届中国·黑龙江国际大米节将于10月18日—10月22日在哈尔滨国际体育会展中心举办。黑龙江优质大米成为全国人民关注的焦点。
“黑龙江大米最大的特点一是色泽非常好，同时口感的软硬非常适合。随着老百姓的生活水平的提高，在有选择余地的情况下，越来越多的人愿意选择黑龙江大米，尤其是稻花香系列大米。”提起黑龙江的大米，福建省农科院水稻所所长张建福赞不绝口。
福建省农科院水稻所所长张建福接受国际在线黑龙江频道专访 摄影 尹瑞
在张建福看来，今年品鉴会最大的亮点就是把籼稻跟粳稻放在一起进行同台竞技。“大部分的南方米属于籼稻，而北方大米，尤其是东北大米属于粳稻。这次大米节上，籼稻跟粳稻同台竞技，让全国的老百姓有更大的选择余地。希望更多好的大米能以此次大米节为契机，走上全国消费者的餐桌。”张建福说。
谈及如何让蒸的大米饭更香，张建福分享了自己的秘籍：“除了大米品种好之外，电饭煲也要好，同时水质好也很重要，这和我们南方人爱喝茶是一个道理，茶叶再好，没有好水也泡不出好茶，米饭也是同样的道理。”
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