国际在线黑龙江频道消息：“今天晚餐我们做鸡米花、松仁玉米、肉片炒干豆腐，洗菜、切菜的都赶紧行动起来……”11月12日下午2点多，逊克县第一中学食堂的厨师长便开始组织工作人员，为全县集中隔离人员和防疫专家组工作人员准备晚餐。

食堂工作人员分装饭菜

　　自黑河市发生疫情以来，各地集中隔离观察人员逐渐增多，每日的三餐保障便尤为重要。在黑河市逊克县，第一中学食堂承担起了该县四个集中隔离点的配餐重任。“为保证饮食营养均衡，我们每餐都会准备三荤两素，两种主食，外加新鲜的时令水果，每一份饭菜都有单独的包装盒。”逊克县第一中学食堂的老富介绍说。

食堂工作人员分装米饭

　　自10月31日起，该食堂便开始了集中隔离点准备一日三餐的工作，“最多时午餐准备了245份，早餐从凌晨2点多就开始准备了，8点结束送餐任务，半个小时后便开始准备午餐了。”逊克县第一中学负责人说，每天30多名工作人员忙得脚不沾地。

逊克县为隔离点人员准备酸奶

　　在准备餐食过程中，食堂会根据各集中隔离点工作人员提供的信息，提供个性化服务。如，为患有糖尿病人员提供少糖、少豆制品、少淀粉的食物等。为了让隔离点的人能够按时吃上热饭热菜，餐食打包好后，几名驾驶员迅速出发，一刻不误地送餐。

逊克县市场监督管理局餐饮股的负责人检查食品留样

逊克县市场监督管理局餐饮股的负责人监督配餐

　　此外，为了确保餐食安全，逊克县市场监督管理局餐饮股的负责人每天都会巡检，对食品原料、工作人员个人卫生、环境卫生、加工过程、食品留样实行全程监督。（文/图 宋春旭 卢鑫）