【走街串巷访百家】“小米粒”的大身价

　　[核心指引]

　　去杂、出糙、色选、抛光……这几日，在宁安市一个厂房内，工作人员正忙着加工有机大米，一包包精装石板米被装箱发往北京、上海、大连、太原等地。小米粒有“大身价”，每斤能卖到90多元。合作社自收割到现在已经卖出了1万多斤。

　　如今，牡丹江市村民们抱团取暖种植有机水稻的效益丰厚起来，从事绿色有机种植的村民慢慢多起来。他们纷纷搭乘绿色有机和精加工的快车，将自产大米变成身价倍增的“抢手货”。

　　[增收镜像]

　　张海波是宁安市渤海镇上官地村的水田种植“老把式”，种植18亩优质石板水稻，是村里较早实现“卖大米”的稻农，也是村里第一个“敢吃螃蟹的人”。

　　以往每到销售季，张海波依靠朋友和老客户，虽然基本能把大米销售一空，但他也和缺乏渠道的牡丹江市普通种粮户一样，想把米卖上好价钱，仍然困难重重。

　　多年前，张海波的一位老朋友出了“不菲”的价格，订购有机大米，他欣然签下订单，开始探索有机水稻种植。如今，张海波尝到了绿色有机农业的甜头。

　　“种有机水稻要精耕细作，虽然产量低、成本高，但收益更可观。”张海波介绍说，有机水稻每亩地产量在500来斤，成本投入在8000元左右，但纯收入可以达到1.7万多元，要比一般水稻价格高出不少，还不用自己去找销路。张海波不仅摸到了绿色有机农业的门路，还加入了合作社，联合更多稻农在有机水稻上做起了大文章。

　　[产业纵览]

　　牡丹江市境内森林覆盖率高，土壤肥沃，汩汩的山泉水汇聚成一条条纵贯的江河水系，不但拥有牡丹江、海浪河、绥芬河等河流，还有桦树川、莲花湖等水库，可灌溉面积广阔，灌溉水源优质。适宜的气候条件和独特的地理风貌，使牡丹江市成为全省优质米产区，素有“塞北江南、鱼米之乡”的美誉。

　　牡丹江市的优质米产业，除得益于一方好水土，还得益于悠久的稻作文化和优良的水稻品种。早在1300年前，唐朝的附属国渤海国送到唐朝的贡品中有一种称为“卢城之稻”，就是现宁安市渤海镇的响水稻。反映的正是当时牡丹江市水稻先进的栽培技术和优良的稻米品质。

　　尤其是近年来，牡丹江市聚焦“粮头食尾”“农头工尾”，围绕特色农业优势，以农产品加工业和休闲农业为引领，深入践行绿色发展理念，持续加大对水田基础设施的投入力度，大力发展优质米产业经济。

　　今年全市水稻种植面积达到71.5万亩，总产量可达38万吨左右。各地还通过积极培育新型农业经营主体，创新利益联结机制，引导水稻种植户往“订单”“绿色”“中高端”“三产融合”上调，努力改变过去靠量取胜、薄利多销的粗放经营方式，生产适应市场需求的优质大米，形成种产加销衔接紧密的产业链条。这一“镀金”过程已成为牡丹江市优质米提升产品附加值的最佳导航路径。

　　[百姓心声]

　　海林市新安镇小三家子村党支部书记肖志远给记者算了一笔账，一般出售原粮单价在每斤1.5元左右，而加工成大米出售一斤米可以卖到2.2元左右。这中间的差价虽然不大，但每斤如果能多卖一毛钱，对于每年生产几十万、上百万公斤稻谷的种粮大户来说是一笔不小的数目。

　　“牡丹江市生态优势明显，水稻种植历史悠久、技术成熟。”肖志远说，在发展优质米产业中，还应以利益联结机制创新为重点，大力培育新型农业经营主体，以“企业+合作社+基地+农户”模式开展土地流转、订单收购，并在品种推广、品牌开发、秸秆综合利用等方面加强优质米产业研究。

　　[增收展望]

　　从“卖稻谷”到“卖大米”，是农业发展的1.0版，从“卖大米”升级为卖品牌则是农业发展的2.0版。如今，宁安市玄武湖大米合作社等合作社正在探索的是“卖体验”的现代农业3.0版。

　　据该合作社理事长褚丽娟介绍，在原有的销售模式上，现在合作社又增加了线上销售、私人订制、专门配送等新的营销模式，每袋大米都有自己的主人，实现全程可追溯，为原本畅销的石板大米再次升级提质。

　　从“自产自销”到“订单种植”，传统农业实现蜕变，新兴农业也应运而生。宁安市小朱家村通过旅游开发，不仅响水米每斤卖到12元，价格提升一倍以上，而且带动地产花生每斤卖到10元钱，江边鸭蛋每个卖到2元，当地农产品均提升一倍以上。观光农业使这里的农产品升值，村民人均纯收入快速增长人均年收入达到了2万多元。

　　[记者手记]强化品牌，打破粮食增收的“天花板”

　　其实，多年来省内其他地区稻谷都往粮库送，而牡丹江市大米品质优，很少见到卖原粮的现象，根本不愁卖。但“好米也怕巷子深”，农民渴望手中的优质大米能够换来更合理的价格，这也是牡丹江市大力提倡发展优质米产业，打破粮食增收“天花板”的初衷。

　　要为稻农打开销路，让大米真正实现优质优价，这些都需要通过品牌化、产业化之路来实现。对于合作社等新型农业经营主体来说，它们连接生产和销售两端，掌握生产技术，了解市场需求，生产加工的绿色、有机大米，身价可以高出普通大米的十倍，甚至几十倍。让这些市场主体推动稻米实现就地绿色转化，形成品牌优势，破解“产品初级、产业链短”难题，才能让沉甸甸的谷穗变成种植户口袋里实实在在的真金白银。（记者 张琦）