校长试餐陪餐守护学生“舌尖”安全

校长郝岚（左二）与学生一起用餐 （记者 刘莉 摄）

　　22日11时40分，哈尔滨市实验学校小学部教学楼内飘来阵阵饭菜香，原来，由哈尔滨市百川鸿业餐饮管理有限责任公司作为配餐方已经在每个班级门口整齐摆放好午餐箱，等待孩子们领取午餐。四年一班的45名学生有序地排队领餐，今天他们的午餐标准是“三荤两素”配米饭，外加一盒酸奶……

　　时间倒回9点半，校长郝岚处理完手头的工作与副校长高阳急匆匆赶去学校食堂，因为他们要在食堂10点开始大批量准备学生午餐前进行试餐。“试餐首先要检查食品及环境卫生，然后对当日饭菜进行逐一品尝，还要在登记表上填写情况记录，一旦有不适情况发生，立即上报并阻止其他人员食用。”郝岚表示，学校实行三级陪餐制度，分为校党政领导班子、中层领导及学年主任、班主任，学生就餐根据年龄按照初中部食堂就餐、小学部班级就餐两种形式进行。

　　记者在采访中得知，当天午餐时间小学部四年一班的教室内有两位家长与学生们共同进餐，“根据家长报名有序安排家长后厨巡检和陪餐，陪餐后还要点评填表，并及时反馈给其他家长。”副校长高阳介绍说。饭菜是否合孩子的口味是家长普遍关心的，学生杜昊然的妈妈点评说：“我家孩子平时喜欢吃肉，今天这份15元的午餐有牛肉柿子等三样肉菜、菜花等素菜，孩子吃得特别香。通过品尝发现，菜品都很新鲜。”12时，初中部的学生陆续来到食堂。记者来到取餐窗口发现，菜品有咖喱牛肉、西红柿炒鸡蛋等，主食是米饭，学生自助打餐。校长郝岚、副校长高阳与初一年级的几个学生一同用餐，郝岚边吃边询问身边的学生：“感觉今天饭菜味道怎么样？有特别想吃的可以说出来，下周争取做。”高阳介绍说，学校制定了陪餐值班表，还会定期与食堂沟通学生反映的就餐问题。如果陪餐员没有尽到检查义务造成学生就餐事故的，将进行处罚并依法追究刑事责任。据郝岚介绍，学校下一步打算开发一系列帮厨活动，让孩子们有机会参与到食物分类、发放等体验式活动中。

　　取餐窗口外，百川鸿业餐饮的柳经理在提醒工作人员注意事项。这是2017年哈市教育局和市食药监局统一下发的12家A类资质配餐公司中的一家，由家长委员会投票选定。每周柳经理都要来学校几次检查后灶卫生、窗口服务等情况。他说，去年9月学校食堂投用后，我们派驻了50名员工进学校，一定程度上也提高了餐品品质。（记者 刘莉）