哈尔滨申报“黑龙江小吃之乡”

2018-06-07 09:48:14|来源:黑龙江日报|编辑:吕岩|责编:刘征宇

  日前,道外区组织召开申报“黑龙江小吃之乡”专家评审会,邀请省市餐饮界知名专家一行9人对“道外小吃”申报工作进行了审查。

  评审会上,“黑龙江小吃之乡”评审专家组审阅“道外小吃”创建工作的相关档案;观看了“道外小吃”宣传视频片;实地考察了宴宾楼、范记永等饭店餐饮企业,并与相关人员座谈,全面了解道外区小吃行业的生产经营情况。

  据了解,道外是哈尔滨饮食文化的发源地,涌现出张包铺、老鼎丰、老仁义、范记永等一批老字号,经历了100余年的传承与变革,至今仍保留着哈尔滨的传统文化印记,形成包容、独特的小吃文化。为进一步弘扬道外饮食文化,促进“道外小吃”行业的健康发展,擦亮“道外小吃”的招牌,助推道外区“历史文化名区”建设发展步伐,推动道外“老城复兴,新区崛起”战略的全面实施,道外区向黑龙江省餐饮烹饪行业协会申报省级小吃之乡,在全省率先启动“黑龙江小吃之乡”申报活动。(侯军 记者 刘艳)

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